Zupa krem to swietny sposób na ciepła kolacje, która nie obciąży Twojego układu pokarmowego. Krewetki są źródłem białka i witamin z grupy B (w szczególności B12 i B6), które pełnia niezwykle istotna role w prawidłowym funkcjonowaniu układu nerwowego i radzeniu sobie ze stresem.
Marchewkę i ziemniaki obierz i pokrój w kostkę. Cebule drobno posiekaj. Czosnek przeciśnij przez praskę. W rondelku podgrzej oliwę z oliwek i zeszklij cebule wraz z czosnkiem oraz przyprawami na małym ogniu. Dodaj pokrojone warzywa i zalej gorącym bulionem. Gotuj pod przykryciem przez 15–20 minut, aż warzywa będą miękkie. Krewetki ugotuj na parze. Dodaj do zupy mleko kokosowe i blenduj całość, aż uzyskasz kremowa konsystencje. Dopraw sola i pieprzem. Podawaj zupę w miseczkach, do każdej porcji dodaj krewetki.
